Cevizli Kurabiye

Cevizli kurabiye, en lezzetli, en sevilen kurabiye tarifleri içinde, benimde en severek yaptığım bir kurabiye tarifi. Cevizli kurabiye yaparken ben cevizleri mümkün olduğunca iri olarak kurabiye hamuru içine ilave etmeye çalışırım. Çünkü mutfak robotundan çekilen ve un gibi edilen cevizler kurabiyenin içinde hiç fark edilmiyor. Ben cevizli kurabiye yaparken mutlaka toz şeker yerine pudra şekeri kullanırım. Zira pudra şekeri ile kurabiyeler ağızda dağılan kurabiyeler olarak fırından çıkıyor. Yağ olarak margarin de kullanabilirsiniz ancak bence tere yağ kullanın. Zira tere yağ ile yapılan kurabiyeler daha güzel kokulu ve daha lezzetli oluyor. Cevizli kurabiye hamuru hazırlarken sert bir hamur elde etmekten kaçının. Zira kıvamının tutması için birbirini çok tutmayan ellerinizle sıkılaştırarak şekil verilen bir kurabiye hamuru elde etmeniz gerekir. İşte size son derece lezzetli bir cevizli kurabiye tarifi.

Cevizli Kurabiye Malzemeleri

25-30 adet ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2,5 – 3 su bardağı un
1 tane yumurta
125 g. margarin veya tereyağı (yumuşamış)
1 su bardağı pudra şekeri

cevizli kurabiye

Cevizli Kurabiye Tarifi

Yumuşamış margarin ile pudra şekerini iyice eziniz.
Üzerine yumurta, vanilin, un ve kabartma tozunu ilave edip hamuru yapınız.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayınız ve üstlerine birer ceviz koyunuz.
175°C’ ısıttığınız fırında hafif pembeleşinceye kadar (yaklaşık 20 – 30dk.) pişiriniz.
Afiyet olsun.

Etiketler:

Yorum Yaz

'