Fındıklı Krema Külahı

36 adet kurabiye
Hazırlık suresi: 40 dakika
Pişirme suresi: 20-30 dakika
Zorluk derecesi: 3

Malzemeler:

Külah 100 gr. un
1/4 çay kaşığı tuz
90 gr. oda sıcaklığında tereyağı
100 gr. pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya esansı
4 adet hafif çırpılmış iri yumurta

Fındıklı Krema İçin:

150 gr. fındıklı çikolata kreması (Nutella gibi)
250 ml. krema

findikli krema kulahi

Fındıklı Krema Külahı Hazırlanışı:

• Fırınınızı 200 derecede ısıtın. 4 adet kurabiye tepsisini yağlayın.
• 2 adet merdaneyi yağlayın. Un ve tuzu orta boy bir kabın içinde karıştırın.
• Tereyağı ve pudra şekerini bir kabın içinde mikser ile yüksek hızda krema kıvamına gelinceye dek çırpın. Kuru malzemeleri ve vanilya esansını tereyağlı karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Yumurtaların akını da ekleyerek karışıma yedirin.
• Bir krema sıkma torbasının ucuna 1 cm. çapında düz uç takın. Hazırladığınız karışımı torbaya doldurun. Karışımı tepsilerin üzerine, aralarında 7 cm. boşluk bırakarak, oval şekilde sıkın. Bir tepsiye 5 adetten fazla kurabiye sıkmayın.
• Tepsileri birer birer fırına vererek kurabiyelerin kenarları altın rengini alana dek 5-8 dakika pişirin.
• Her bir tepsiyi dışarı aldığınızda hızlıca hareket ederek kurabiyeleri bir spatula yardımı ile alın ve merdanenin üzerine yatırın. Merdanenin üzerinden alın, köşelerinden birleştirerek külah şekli verin. İyice soğumaları için bekletin.
• Hazırladığınız karışımın tamamını kullanarak bu işlemleri tekrarlayın.

Fındıklı Krema İçin:

• Kaynayan su dolu bir tencere üzerine oturttuğunuz bir kabın içinde fındıklı çikolata kremasını sıvı hale gelene dek eritin. Erimiş çikolatayı geniş bir kaba alarak soğuması için bekletin.
• Geniş bir kabın içinde kremayı mikser ile yüksek hızda sertleşene dek çırpın.
• Büyük bir spatula yardımı ile kremayı erimiş çikolatanın içine yedirin.
• Krema sıkma torbasının ucuna 5 mm. çaplı ve yıldız şekilli uç takın. Karışımı krema sıkma torbasına doldurun. Külahların içini dolduracak kadar sıkın.

Etiketler:

Yorum Yaz